DICTIONARY
Bottiglie
Le bottiglie hanno varie forme, ognuna con la sua storia, ma anche il colore ha il suo significato, perché i vini devono essere preservati dalla luce. I vini da consumare in tempi brevi possono essere conservati in bottiglie di vetro trasparente, mentre quelli adatti all'invecchiamento debbono essere protetti dal vetro scuro.
Le principali bottiglie
1) Champagnotta, caratterizzata dal vetro spesso e dal fondo pronunciato, utilizzata per vini con presenza di anidride carbonica come gli spumanti.
2) Flute è una bottiglia di nuova concezione, particolarmente elegante adatta a vini spumanti di qualità e, nella versione più leggera, per frizzanti. Deve il suo nome alla forma del bicchiere a tubo allungato omonimo, ovviamente rovesciato.
3) Collio, tipica bottiglia a forma di birillo, utilizzata nel confezionamento di spumanti Charmat ma idonea anche per frizzanti di pregio. Ha raggiunto un ampia diffusione territoriale, ma è particolarmente presente nella zona del Prosecco e Pignoletto.
Le principali bottiglie
4) Champagnotta prestige cuvée, destinata in genere a prodotti di particolare prestigio e classe, come grandi champagne, spumanti e millesimati.
5) Borgognotta, originaria della Borgogna, utilizzata per vini bianchi e rossi; la spalla pronunciata torna utile per ostacolare la fuoriuscita di eventuali depositi quando si decanta il vino.
6) Renana, usata in prevalenza per vini bianchi aromatici prodotti in Germania e Alsazia (alsaziana). Si tratta di bottiglie lunghe e strette caratterizzate dalla mancanza di spalla in prossimità del collo.
Le principali bottiglie
7) Anfora, tipica della Provenza, frequentemente usata in Italia per vini bianchi marchigiani a base Verdicchio.
8) Bordolese, originaria di Bordeaux, la bottiglia forse più usata in assoluto, sia per i rossi che per i bianchi.
9) Bordolese europea o anche bordolese golia, è una versione usata per bianchi e rossi di maggior pregio ovvero per la prima etichetta dell'azienda.
Le principali bottiglie
10) Albeisa, originaria delle Langhe, impiegata quasi esclusivamente per vini rossi, Barolo e Barbaresco su tutti.
11) Marsala/Porto, indicate per il Marsala e Porto.
12) Frascatana è la bottiglia con cui, cinquanta anni fa, si è voluto distinguere la tipica produzione dei vini bianchi dei colli romani, tradizionalmente serviti sfusi nelle caratteristiche osterie della zona, denominate “fraschette”. Ricorda i contenitori di mescita con la sua forma corta e tozza ingentilita dalle curve dolci e dalla larga spalla.